دستور پخت پاستا با سس گوجه تند

dell ghatar.com ۱۷ اسفند ۱۴۰۲ دیدگاه ۱۷

در واقع می‌توان گفت که با پاستا می‌توان انواع غذاهای خوشمزه و ساده را در کمترین زمان ممکن آماده کرد. یکی از مدل‌های پاستا با سس گوجه تند درست می‌شود که هم برای فلفل دوستان و هم برای افرادی که عاشق طعم فلفل نیستند، می‌تواند انتخابی ایده‌آل برای شام و یا ناهار باشد. شما تصور کنید که قرار است این سس را تنها با موادی مانند گوجه فرنگی، روغن زیتون و تکه‌های فلفل قرمز درست کنید که طعم آن عالی و هیجان‌انگیز خواهد شد.

برای درست کردن این پاستا می‌توانید از انواع مدل‌های پاستا نیز استفاده کنید. اگر به پاستای فرمی علاقه دارید، پاستا پنه می‌تواند انتخابی خوب برای پاستای تند باشد و اگر پاستاهای رشته‌ای را دوست دارید، اسپاگتی گزینه‌ای عالی برای این غذا خواهد بود.

مواد لازم برای پاستا با سس گوجه تند

برای درست کردن این سس تند و پاستای خوشمزه به این مواد نیاز دارید:

• ۲ قاشق غذاخوری کره (کره گیاهی می‌تواند گزینه‌ای خوب برای این غذا و حتی گیاه‌خواران باشد)
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
• ۳ حبه سیر، ریز خرد شده
• ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز چیلی (می‌توانید برای تندتر شدن غذا از ۲ قاشق غذاخوری فلفل چیلی استفاده کنید، اما ۱ قاشق غذاخوری معمولا برای تمام افراد که حتی تندخور نیستند نیز مناسب است.)
• ۲ قوطی پوره گوجه فرنگی (اگر به دنبال خرید کنسرو پوره گوجه فرنگی هستید، سعی کنید مدل کم نمک آن را بخرید و خودتان به غذا نمک اضافه کنید. اما اگر پوره گوجه فرنگی نمک دارد، میزان نمک غذا را کم کنید.)
• ۴/۳ قاشق چای‌خوری نمک
• فلفل تازه و آسیاب‌شده
• ۲/۱ فنجان برگ ریحان تازه و خردشده
• ۴۵۰ گرم پاستا و آب ماکارونی برای تهیه سس پاستا

می‌توانید به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید، اما کره طعم بسیار بهتری نسبت به روغن زیتون دارد و همچنین برای گیاه‌خواران گزینه‌ی مناسبی است و در نهایت، به قوام بیشتر سس و پوره گوجه فرنگی در پخت کمک می‌کند. اما در نهایت گزینش از میان این دو نیز بر عهده شما است و می‌توانید یکی از آنها را با توجه به سلیقه و ذائقه خود انتخاب کنید. اما این بخش از مواد اولیه را به هیچ عنوان حذف نکنید، چراکه تفت دادن تکه‌های فلفل قرمز در این مخلوط چرب باعث می‌شود که تندی این ادویه در غذا بیشتر شود و عطر آن نیز پخش شود.

طرز تهیه پاستا با سس گوجه تند

این مدل پاستا می‌تواند از نظر محبوبیت و مزه با پاستای کاربونارا رقابت کند و حتی می‌توان گفت که طرفداران بیشتری خواهد داشت. با آماده کردن مواد بالا، زمان آن رسیده که این پاستای خوشمزه، تند و ادویه‌ای را آماده کنید. برای پخت این پاستا، مراحل زیر را طی کنید:

سیر و فلفل قرمز را تفت دهید

سیر از جمله مهم‌ترین مواد در تهیه انواع پاستا مانند طرز تهیه پاستای مرغ و قارچ است که در این پاستا نیز استفاده می‌شود. به‌عنوان اولین کار، روغن زیتون و یا کره را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط گرم کنید و بعد به آن، سیر و فلفل قرمز خردشده را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید.

کنسرو گوجه فرنگی را اضافه کنید

کنسرو پوره گوجه فرنگی را کامل داخل قابلمه بریزید، سپس از پشت قاشق چوبی استفاده کنید تا به آرامی هنگام پختن سس، بتوانید تکه‌های گوجه را خرد کنید. اما اگر به دنبال راحتی در پخت غذا هستید، می‌توانید پوره گوجه فرنگی را از قبل با گوشت‌کوب برقی له کنید و بعد داخل سس بریزید.

سس را بجوشانید تا غلیظ شود

اجازه دهید مواد سس تا زمانی روی حرارت باشند که کاملا غلیظ و پخته شوند. سپس برگ‌های ریحان و پاستای پخته‌شده را به قابلمه اضافه کنید. کمی از آب پخت پاستا را نیز داخل قابلمه بریزید تا سس کاملا به پاستاها بچسبد. سپس در صورت تمایل می‌توانید پنیر را نیز پاستا اضافه کنید و این کار را زمانی انجام دهید که قابلمه را از روی حرارت برداشته‌اید.

سخن پایانی

سوالی که ممکن است در نهایت پس از پخت این پاستای خوشمزه از خودتان بپرسید این است که، چرا تا به حال این پاستا را درست نکرده بودم و آیا می‌شود پاستا به این خوشمزگی شود؟ می‌توانید پاستا با سس گوجه تند را در کمترین زمان ممکن درست کنید و حداقل یک بار در هفته از یک بشقاب غذاهای بدون برنج لذت ببرید.

رپورتاژ آگهی