0
nasour zibashahr.com ۲۴ مرداد ۱۳۹۴ دیدگاه ۱۷۰
چغرتمه ی بادکوبه ای نوعی کوکوی مرغ است چنانکه از اسمش پیداست دستور تهیه ان از بادکوبه (قفقاز) به گیلان آمده است. تا قبل از بلشویکی روابط گیلان و قفقاز بسیار حسنه بود و گروه زیادی از تجار سر شناس گیلانی در آنجا خانه و تجارت خانه داشتند و بین دو ناحیه رفت و آمد می کردند و مسلما هم آنها بودند که طرز تهیه چغرتمه بادکوبه ای را با خود به گیلان آوردند و خانم های کدبانوی و بااستعداد شمالی هم آن را به طرز صحیح طبخ نمودند.امروزه این کوکو در رشت و نواحی شمال متداول است و بسیار خوشمزه می باشد.
جدیدترین مطالب قطار وبگردی را از دست ندهید!