2
ferdos foodotto.com ۰۶ خرداد ۱۴۰۱ دیدگاه ۲۰
خورش فسنجان یکی از خورشت‌های اصیل ایرانی است. در پخت این خورش از مغز گردو، رب انار ترش یا شیرین به دلخواه، قطعات کوچک گوشت مرغ یا گوشت قرمز استفاده می‌شود و با پلو سرو می‌شود. فسنجان خوراک سنتی گیلکی است و در اکثر مناطق ایران درست می‌شود. جدای مغز گردو که ماده اصلی فسنجان است، سایر مواد با توجه به سلیقه آشپز یا ذائقه آن اقلیم انتخاب می‌شود. به‌طور مثال در شمال کشور و به خصوص درمناطق گیلک نشین در طبخ فسنجان از گوشت پرندگان شکار استفاده می‌شود. در مرکز ایران در طبخ فسنجان از گوشت قرمز چهارپایان و گوشت چرخ کرده به صورت قل قلی ریز استفاده می‌کنند. طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ را در فودوتو بخوانید.
جدیدترین مطالب قطار وبگردی را از دست ندهید!